Pumpkin spice sirup

pumpkin spice sirup

Recept na tekvicový (dyňový) sirup

Ak ste niekedy ochutnali Pumpkin Spice Latte v Starbucks-e, tak viete presne o čom je reč. Ak nie, tak si predstavte vôňu, ktorá vám pripomína jeseň najviac. Ó áno, základ vône je škorica, klinček a samozrejme nesmie chýbať tekvica. Teda ak sa ma niekto spýta, ako vonia jeseň, tak je to presne tak.

No a pri pumpkin spice sirupe, môžete nielenže objaviť vôňu jesene, ale aj jej chuť vo vašej obľúbenej káve, čaji alebo len mlieku, kde si tento sirup môžete pridať.

Potrebujete:
  • 6 PL dyňového pyré (upečená tekvica rozmixovaná do hladka)
  • 480 ml vody
  • 300 g trstinového (hnedého) cukru
  • dyňové korenie (pomer podľa chuti, minimálne však 2-3 čajové lyžičky):
    • 2 PL mletej škorice
    • 1 PL mletého klinčeka
    • 1 PL mletého zázvoru (ja som nastrúhala čerstvý)
    • 1/2 ČL mletého muškátového oriešku
    • 1/2 ČL nové korenie
Postup:

Do misky dáte vodu s trstinovým cukrom a zmes zohrejete na šporáku alebo v mikrovlnke. Miešate až pokým sa cukor vo vode úplne neroztopí.

Do zmesi vmiešate pyré so všetkým korením a spoločne rozmiešate, až kým nevznikne hustejšia zmes. Z korenia môžete ubrať alebo pridať množstvo podľa chuti. Ak máte radi menej korenené, znížte množstvo zázvoru a korenia. Pridať môžete i vanilku. Je to naozaj podľa vašej chuti.

Na záver vezmete cedidlo (sitko) a zmes cez to pretlačíte. Hotovo. Sirup uchovávajte v chladničke, v uzatvorenej nádobe. 🙂

Dávkovanie:

Na dno pohára pridám 2-3 ČL sirupu a zalejem kávou alebo čímkoľvek, podľa chuti. Sirupom môžete dochutiť aj koláč, či čaj.

tekvicový sirup

Pridajte Komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Návrat hore